Súlyos fogyás fekélyes vastagbélgyulladás. Colitis ulcerosa - Tünetek, okok és hajlamosító tényezők
Tartalom
Az étrendet mindig a beteg állapotához és a betegség stádiumához kell igazítani.
Fekélyes vastagbélgyulladás (colitis ulcerosa) tünetei és kezelése
A betegség fellángolásakor lázzal, hasi görcsökkel, hányingerrel kell számolnunk. Ezért figyelembe kell venni az egyéni tűrőképességet és a beteg kívánságát. Súlyos esetben mesterséges táplálás is szóba jöhet. A diéta fokozatosan épül fel.
Elsőként a keményítőket, majd a fehérjéket és végül a zsírokat fogyás ülő életmód be. Egy egy kiskanál olajat adagolhatunk az ételhez, light margarinnal megkenhetjük a piritóst. Az új ételeket fokozatosan vezessük be az étrendbe. Gyakran, de egyszerre keveset tanácsos enni.
Főoldal » Diéta » Betegségek diétái » Bélbetegek diétája Korunk rohanó életmódjának, a helytelen táplálkozási szokásoknak, a rendszertelen étkezésnek, a sokasodó stresszhelyzeteknek "köszönhetően" egyre több a bélbeteg Sok beteg panaszaival, tüneteivel fel sem keresi az orvost. Eszerint beszélhetünk heveny és idült formáról, a vékonybélre vagy a vastagbélre kiterjedő, illetve mindkettőt egyaránt érintő bélbántalmakról, funkcionális és szervi elváltozással járó bélbetegségekről. A funkcionális bélbetegségekre jellemző, hogy szervi betegség nem áll a háttérben, működési zavarról van szó. Ilyen betegség az irritábilis bélszindróma IBSmely a fejlett országok lakosságának egynegyedét érinti.
Fehérjékben, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag nyersanyagokból építsük fel az étrendet. Naponta legolább ,5 l folyadékot fogyasszunk.
Tünet nélküli, nyugalmi szakaszban szinte mindent lehet enni, kivéve, ami panaszt okoz. Ezt a legegyszerűbben úgy tudjuk felderíteni, ha étrendi naplót vezetünk. Ebben folyamatosan lejegyezzük az elfogyasztott ételt és annak mennyiségét valamint az esetlegesen felmerülő panaszokat. Így könnyen kizárhatjuk a problémás ételféleséget. Feleslegesen túl szigorú diétát nem szabad tartani. A nyugalmi szakasz nyersanyagválogatására általánoságban az alábbiak érvényesek: Gabonafélék, lisztek közül válogathatunk, a finomliszt mellett, a magasabb rost tartalmú termékek közül.
Bélbetegek diétája
Használható fehér liszt ésteljes kiőrlésű liszt, Graham liszt stb. Jó hatású a zabpehelyből készült ételvariációk — zabkása, zabpelyhes palacsinta, sütemények, kukorica pehely, rizspehely, hamlett, abonett. Kenyerek közül válogathatunk a fehér- félbarna- barna- rozs változatok közül, de a durva rostot tartalmazóakat kerüljük el olajosmagvas, mákos stb.
Kifli, zsemle jól beépíthető az étrendbe, azonban a túl zsíros — leveles tészta, linzer tészta — édesipari termékeket hagyjuk ki. Nem ajánlott mákos és diós termékeket fogyasztani. Kerülni ajánlott továbbá a friss kelttésztákat. Ezeket másnapos vagy comb belső zsírjának eltávolításának költsége formában fogyasszuk.
Rizs, burgonya jól beépíthető az étrendbe. Tészták esetén arra figyeljünk, hogy a túl édes, túl zsíros ételek hasmenést okozhatnak ill. Lekvár, méz és a tömény cukros ételek, italok szintén hasmenést okozhatnak, ezért ezeket ritkán, kis mennyiségben fogyasszuk.
A legtöbb bélgyulladásban szenvedő beteg súlyos fogyás fekélyes vastagbélgyulladás tudja elfogyasztani a tejet, tehát óvatosan próbálkozzunk vele. A savanyított tejtermékek általában jó hatásúak — kefir, natúr joghurt.
Gyümölcsjoghurtból az aprómag menteseket részesítsük előnyben — ne az eper, málna, ribizli, kivi ízesítésűt. Félzsíros, zsírszegénytúró változatosan használható, remek fehérje forrás — körözöttnek, kapros vagy zöldfűszeres túrókrémnek, édességnek elkészítve.
A tejszínnel óvatosan bánjuk, zsírtartalma miatt hasmenést idézhet elő. Sajtok közül a natúrabb verzió jöhet szóba és eleinte a zsírszegényebb, light sajtok. Érlelt, füstölt és ízesített csipős, téliszalámis stb. A tojás szintén jó fehérjeforrás, főzve, teflonon sütve, süteményekben remekül felhasználható.
Vastagbélgyulladás kezelésre rendelőnkben
Bő zsiradékos formákat kerüljük, mint pl. Húsok közül a soványabb fajták javasoltak — szárnyas bőr nélkül, sertéscomb, sertéskaraj.
A fekélyes vastagbélgyulladás előfordulása Lehet fogyni fekélyes vastagbélgyulladás esetén?. A colitis vastagbélgyulladás diétás kezelése Súlyosabb esetekben ez közel 20 székelési alkalmat is jelenthet naponta, ami által a beteg frusztrálttá válik. Nem meri elhagyni otthonát, s ez által elveszítheti akár munkahelyét is. Fontos a felgyülemlett stressz kezelése! Az aktív időszak átvészelése után a fekélyes vastagbélgyulladás áldozatai akár évekig is tünetmentesek lehetnek, míg aztán újra fel nem bukkan.
Füstölthúsok, szalonna, kolbász nem javasolt, kifejezetten káros lehet. Felvágottak közül a sonkafélék, párizsi fogyasztható. Téliszalámi félék, száraz szalámik túl zsírosak, emiatt nem javasoltak.
Belsőségek óvatosan, kis emnnyiségben használhatók fel a diétában. A zöldségek és a gyümölcsök fontos vitamin, ásványi anyag és rost pektin források. Zöldségeket aszerint kell megválogatni, hogy okoznak e panaszt. Érdemes először hámozva próbálkozni a paradicsommal, paprikával, uborkával. Főzelékek közül a fent említettek általában nem okoznak panaszt, a zöldborsót előszőr átpaszírozva próbáljuk.
Karfiol, brokkoli puffasztó — fedő nélküli főzéssel, főzővíz többszöri leöntésével tudjuk ezt a hatást enyhíteni. Káposzta félék, szárazhüvelyesek, kukorica durva rostot tartalmaznak, ezért nem ajánlottak.
Gyümölcsök közül az apró magvat tartalmazók esnek korlátozás alá — eper, málna, kivi, ribizli, füge stb.
A többi gyümölcsöt eleinte érdemes hámozva fogyasztani. Gyümölcslevek, turmixok vizes vagy tejes alma- birsalma- körte- őszibarack- zöldséglevek bátran fogyaszthatók.
Szolgáltatásaink
Zsiradékok közül érdemes a margarint vagy vajat, eleinte a light margarint használni. Főzéshez használhatunk olajat, zsírt, a lényeg, hogy ne legyen sok. Kifejezetten jó hatású a kókuszzsír ill. Kerülni ajánlott az erős fűszerezést bors, mustár, torma, csípős paprikaa sok pörzsanyagot tartalmazó ételeket, a szénsavas és az alkoholos italokat. Ételkészítésnél törekedjünk a viszonylagos zsírszegénységre — teflonon sütés, sütőzacskóban sütés stb.
Kerüljük a pirított zsiradékot és a rántott ételeket. Rántást készíthetünk szárazon pirított lisztből, olaj hozzáadása nélkül vagy pirítás után adjuk a liszthez súlyos fogyás fekélyes vastagbélgyulladás zsiradékot.
Főzés, párolás, csőben sütés, rakott, töltött ételek közül válogassunk és kerüljük a bő olajban való sütést. Napi ,5 liter folyadék fogyasztása ajánlott.
A vas pótlását leginkább megfelelő mennyiségű marha- sertés- baromfihús és hal fogyasztásával biztosíthatjuk.
A máj változatos formában állítható az étrendbe, mellyel szintén növelhetjük a vasbevitelt. A vas hasznosulását a jó aszkorbinsav C vitamin ellátottság jelentősen fokozza. A gyulladásban lévő bélfal az oxalátokra fokozottabban áteresztővé válik, így bőséges oxálsavbevitel esetén fokozódik a vesekő képződés kockázata. A magas oxálsav tartalmú nyersanyagok mennyiségét csökkenteni kell.
Magas oxálsav tartalmú ételek: kakaó, csokoládé, zeller, a paraj, a rebarbara, sóska, a cékla. Az oxálsavon kívül a koleszterin bevitelre is oda kell figyelnünk, mert ezekben a betegségben erősebb a hajlam epekő képződésre. Diétában használható recept ötletek:.